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Colección: Cocina temática.Soy un libro gordito, me sobran unos kilitos, lo sé, pero no pienso adelgazar porque precisamente ahí radica mi encanto y sobre todo el punto de diversión que toda cocina necesita. Soy un libro chiquitín y de esa manera me puedo colar en tu bolsillo para llevarme por ahí. Me puedes poner en la encimera de casa mientras cocinas. Y lo más importante, dentro de mí, encontrarás todos los pinchos, tapas, tostas, tartaleta...

This book is a fusion between the home made cooking and the new cooking. That means a mix between healthy, practical and known recipes with imagination, new techniques and flavors of the modern cuisine. It is a practical book that invites home-chefs to innovate and have fun. The book has the recipe in two versions, for instance Caneloni and Caneloni without pasta (made rolled in Surimi).

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After the great success of its previous book of EASY RECIPES, the best-seller in gastronomy and winner of the Gourmand Award 2008 as the Best Homemade Recipe¿s book of the World, Xavier Gutiérrez returns to our catalogue with a title of the Spanish traditional kitchen.Again for beginners and domestic chefs, but this time focused on the Spanish gastronomy.

Spanish chef Juan Mari Arzak is considered one of the worlds great culinary masters. At his restaurant, which has earned three stars in the Michelin Guide, work is divided into several phases: kitchen, dining room, laboratory, office, and maintenance.The story told in this book focuses on Arzaks laboratory. Located apart from the actual restaurant, the laboratory is equipped with all the latest technological advances. It is here that the new d...

Este libro reúne más de 1000 recetas divididas en los siguientes apartados: sopas, ensaladas, verduras, arroces y pasta, legumbres, huevos, mariscos, aceites, salsas y vinagretas, pescados, carnes y postres.Junto a cada receta se indica el grado de dificultad, desde las más simples para novatos en la materia, a las más complicadas para cocinillas, y algunas de grado intermedio para pinches. Este recetario recoge recetas tradicionales, nacional...